巧克力夹心派
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
好丽友，一起好朋友
巧克力夹心派营养建议
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含糖量 43.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力夹心派的食材2人份
- 鸡蛋黄2个
- 白糖60克
- 低筋面粉60克
- 柠檬汁几滴
- 巧克力适量
- 棉花糖适量
巧克力夹心派的做法
1
准备好全部材料
2
将蛋白蛋黄分离后，在蛋黄中加入10克的细砂糖，搅拌均匀
3
在蛋白中加入几滴柠檬
4
用电动打蛋器打发蛋白
5
分三次加入剩余的细砂糖打发至湿性发泡
6
将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀
7
将翻拌好的蛋白蛋黄糊加入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀
8
分四次筛入低筋面粉，翻拌均匀
9
将面糊装入裱花袋里面
10
将面糊挤在铺了油布的烤盘上，尽量大小均匀一点，注意中间的缝隙
11
放入预热好185度的烤箱中层烘烤11分钟左右即可
12
将棉花糖切开两半后，平放在烤好的蛋糕上，放入微波炉加热30秒左右
13
趁棉花糖融化后，粘上另一半蛋糕，定型
14
将巧克力币隔热水融化
15
用竹签或者小叉子插住棉花糖部分，蘸上巧克力酱。晾干即可
成品图
