胡萝卜溶豆
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
小盆友的最爱，也是我喜爱的简单小食，一口接一口，停不下来的节奏…
胡萝卜溶豆营养建议
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含糖量 21.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
胡萝卜溶豆的食材2人份
- 鸡蛋清34克
- 糖粉8克
- 婴儿奶粉15克
- 胡萝卜泥15克
- 玉米淀粉8克
- 柠檬汁2滴
胡萝卜溶豆的做法
1
胡萝卜去皮切小块，加一点水，放料理机打成泥
2
打好的胡萝卜泥
3
将胡萝卜泥过滤掉多余的水分
4
取15g胡萝卜泥
5
倒入婴儿奶粉
6
拌匀
7
蛋清中滴入柠檬汁，再分两次加入6g糖粉，打至湿性发泡
8
再倒入剩下的2g糖粉，并筛入玉米淀粉
9
继续搅打至干性发泡
10
取三分之一蛋白到胡萝卜奶糊中，拌匀
11
拌好之后再倒回蛋白中，上下翻拌均匀
12
拌好之后装入裱花袋，在烤盘上挤出形状，烤箱90度，1h
成品图
