苦瓜炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
绝佳养生菜
苦瓜炒鸡蛋营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
苦瓜炒鸡蛋的食材2人份
- 苦瓜一根
- 鸡蛋五颗
- 食用油适量
- 盐半勺
苦瓜炒鸡蛋的做法
1
把苦瓜从中间一分为二
2
把里边的籽用手去掉
3
去好籽的苦瓜斜刀切成均匀的小条
4
准备好的五颗鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加半勺盐
5
开火，将锅中的水分蒸发掉，再倒入一勺油\n油冒青烟时，将鸡蛋倒入，一分钟左右装盘\n
6
如果怕苦瓜苦的话可以用水将苦瓜焯一下，去掉苦味\n少许油，放入苦瓜，每十秒翻一次面少许油，苦瓜的香味出来后放半勺盐，千万不要翻炒太久\n
7
放入炒好的鸡蛋，搅拌均匀即可出锅\n
成品图
苦瓜炒鸡蛋的烹饪技巧
苦瓜千万不要翻炒太久哦