黄油啤酒
- 煮
- 奶香味
- <10分钟
- 新手尝试
当时看哈利波特的时候就一直好奇“黄油啤酒”到底是怎样一种神奇的东东。以前一直以为这种饮料是JK罗琳虚构的，其实“黄油啤酒”这种东西外国人一直都有喝，而且通常都是家庭自制的~看了好几个版本的配方，其中有“含酒精”和“不含酒精”的两种，据说含酒精的配方是都铎王朝的古方呢！今天先跟大家分享下不含酒精、小盆友可以喝的“奶饮料”型黄油啤酒。这种黄油啤酒的配方中完全木有啤酒，只是因为外观和啤酒相似而得名。据说环球影城里卖的就是这种。 Hayden Rodgers的原配方里面还有一点肉桂粉和香草粉，喜欢这两种味道的童鞋可以尝试，但是香料的味道都很重，所以一定要少放。我不喜欢添加香料，所以就用了最简单的配方。至于味道……竟然很好喝！完全不会油腻。
黄油啤酒营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄油啤酒的食材2人份
- 牛奶240毫升
- 红糖25克
- 黄油20克
黄油啤酒的做法
1
准备牛奶、黄油、红糖，选用全脂牛奶和无盐黄油
2
将黄油和红糖放入锅中，小火加热
3
其间要用勺子搅动，使其融化混合，熬出焦糖味道
4
加入牛奶
5
加热时不断搅动，防止扒锅
6
加热至牛奶沸腾
7
关火，此时会发现黄油啤酒的上层迅速凝结出一层泡沫，连同泡沫一起倒入杯中享用
成品图
黄油啤酒的烹饪技巧
黄油啤酒可以凉喝也可以热饮，个人觉得这个无酒精的配方比较适合热饮