海菜芋头汤—云南大理白族菜肴
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
每年5-10月，海菜开花，飘在水面上，湛蓝的水面飘着白色的小花非常漂亮。海菜对生长的水质要求特别高，所以也叫富贵菜，海菜芋头汤是大理白族的一道菜肴，味道清甜，很是爽口，但是因为海菜产量少且种植的少，食材比较难购买。
海菜芋头汤—云南大理白族菜肴营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海菜芋头汤—云南大理白族菜肴的食材2人份
- 海冻菜200克
- 芋头3个
- 猪油适量
- 盐适量
- 味精适量
海菜芋头汤—云南大理白族菜肴的做法
1
按食材所需准备海菜和毛芋头
2
芋头洗净削皮，切片备用
3
切片的芋头加入适量清水，大火煮开后小火慢煮
4
水开，加入适量猪油，盐和味精，煮大概十分钟，至芋头软糯
5
海菜洗净切段备用
6
芋头煮熟，加入海菜，水滚翻拌即可出锅，清甜鲜美的海菜芋头汤就做好了
成品图
海菜芋头汤—云南大理白族菜肴的烹饪技巧
海菜因为对生长环境要求极高，所以种植少产量低，食材较难购买\n2.煮芋水开后要转小火，不然水容易溢出锅\n3.海菜下锅后，水滚翻拌即可出锅，不要煮太长时间