蓝莓豆腐
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
用自己现磨的豆浆制作的蓝莓豆腐，充满了豆子的芳香，加入了蓝莓果酱，味道清新无比。
蓝莓豆腐营养建议
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含糖量 34.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蓝莓豆腐的食材2人份
- 黄豆80克
- 白砂糖20克
- 吉利丁片3片
- 蓝莓果酱2勺
蓝莓豆腐的做法
1
准备食材
2
将黄豆挑出杂质清洗干净，浸泡两小时
3
将黄豆放入豆浆机杯体
4
加入清水至上下水位线之间，盖上豆浆机盖，接通电源，选择“干/湿豆浆”程序
5
豆浆机制浆的时候可以将吉利丁片用冷水泡软
6
制浆程序结束，将制好的豆浆过滤出豆渣
7
豆浆中加入白糖
8
放入泡软的吉利丁片
9
拌至白糖和吉利丁片完全融化
10
将混合好的液体倒入碗中
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等到碗中液体完全凝固之后倒扣
12
切成小块
13
装入碗中，淋上蓝莓酱就可以吃啦
成品图
蓝莓豆腐的烹饪技巧
吉利丁片可以用鱼胶粉、琼脂代替
喜欢嫩嫩的口感的亲可以少放一点吉利丁片，吉利丁片多一些口感会很Q，少一些则会更滑嫩
过滤是爽滑口感的重要保证，一定要尽量过滤掉全部豆渣