健康少油干煸豆角
- 干煸
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
干煸豆角是一道大家非常喜欢的，超级开胃的一道家常川菜。咸香微辣微麻，非常的下饭。食欲不振时来一盘，包准让你胃口大开，忘记减肥这码事。现在豆角便宜了，而且很嫩。正是做这道菜的好时节。我这次用了非油炸的做法，也很入味好吃，更加健康。
健康少油干煸豆角营养建议
-
含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
健康少油干煸豆角的食材2人份
- 豆角500克
- 花椒1小把
- 干辣椒6个
- 蒜1头
- 姜10克
- 生抽1勺
- 白糖10克
- 食盐适量
健康少油干煸豆角的做法
1
.豆角掰掉两头，撕掉边上的两条老线，清洗干净。控干水分后掰成6厘米左右的大段
2
生姜切末，大蒜拍扁去皮也切成碎末，这道菜的姜蒜都需要多一点，这样才够味。干辣椒洗净擦干备用
3
锅中倒少许食用油，将豆角放入锅中，尽量摊平。中小火煎至两面出现虎皮
4
锅中的底油不要倒掉，先放入花椒小火炸香，再放入干辣椒，姜蒜末炒出香味
5
放入豆角快速翻炒均匀
6
放入生抽，白糖，适量食盐炒匀即可出锅装盘
7
超级下饭菜
成品图
健康少油干煸豆角的烹饪技巧
豆角控干水分再煎可以防止溅油
辣椒和花椒的量根据自己口味来决定放多少