牛油砂糖面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
奶香浓郁的砂糖面包！
牛油砂糖面包营养建议
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含糖量 32.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
牛油砂糖面包的食材2人份
- 高筋面粉230克
- 低筋面粉20克
- 白糖30克
- 酵母粉3克
- 食盐2克
- 牛奶110克
- 黄油30克
- 鸡蛋1个
- 食盐2克
- 冰冻黄油粒20克
- 砂糖10克
牛油砂糖面包的做法
1
主要食材；高筋粉、低筋粉、白糖、黄油、鸡蛋、酵母粉、食盐
2
主料中除了黄油外的所有食材放入面包桶中
3
启动揉面程序
4
一个程序结束后，加入黄油。再次启动一个揉面程序
5
程序结束后面团已经达到扩展完全扩展阶段
6
柔好的面团团好 放入容器中 盖上保鲜膜进行第一次醒发
7
面团醒发至两倍大
8
醒发好的面团揉匀排气，稍稍松弛几分钟
9
松弛好的面团取出排气平均分成10个小面团盖保鲜膜松弛15分钟
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擀成的小面饼
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放在烤盘中开始第二次发酵
12
准备表面装饰食材：冻黄油切小粒、准备砂糖（粗砂糖）
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二次醒发至两倍大，表面刷蛋液，用筷子摁几个小洞，放上小块黄油，表面撒上粗砂糖
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烤箱预约180度烤15分钟即可
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出炉了，满屋都是香味
成品图
牛油砂糖面包的烹饪技巧
烘烤温度根据自家的烤箱可进行微调
烘烤到自己喜欢的颜色后加盖锡纸