水晶鸭蛋
- 烧
- 其它口味
- 新手尝试
水晶鸭蛋营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水晶鸭蛋的食材2人份
- 咸鸭蛋4个
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 水800ml
水晶鸭蛋的做法
1
猪肉皮咸鸭蛋
2
锅内放入水 把鸭蛋和肉皮放入锅内
3
煮到肉皮卷起来捞出鸭蛋继续煮熟
4
捞出后把肉皮上的白东西剔除干净
5
锅内放入开水再次入锅去味 这时候放入葱姜 还有料酒 大伙煮15分钟后捞出
6
捞出 切成大小均等的丝 锅内放入800毫升的水 把切好的丝放进锅内
7
先开大火煮 撇去上边的白沫改小火
8
小火后一定要保持中间有气泡周围没有煮半个小时或一个小时 煮好后把汁倒入摆好盘的鸭蛋中 剩余的倒入容器种做肉皮冻吃
9
鸭蛋煮熟后切片 摆盘
10
放入的肉皮汁 冷却2个小时候 切出形状放入盘中就可以了