红椒炒丝瓜
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
夏季丝瓜大量上市，丝瓜具有利尿除湿的功效，多食用可以健脾降燥。 俺家很喜欢丝瓜，喜欢丝瓜的清香。 我这牙不好的，就更喜欢吃丝瓜了，软烂。
红椒炒丝瓜营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红椒炒丝瓜的食材2人份
- 丝瓜2根
- 红椒1个
- 食用油10克
- 食盐3克
- 鸡粉3克
- 大蒜2瓣
- 鲜姜5克
红椒炒丝瓜的做法
1
准备原料
2
将丝瓜切条
3
将切好的丝瓜放入盆中，撒上2克食盐，腌制15分钟
4
将红椒切条
5
炒锅内放入蒜瓣、姜片炒香
6
倒入腌好的丝瓜（丝瓜在腌制时会产生一些汤汁，要控干净水分），翻炒
7
再放入红椒煸炒，食盐调味，赶上锅盖焖1分钟
8
再放入鸡粉调味即可
成品图
红椒炒丝瓜的烹饪技巧
提前将丝瓜腌制一会儿，是防止在炒制时出太多的汤汁