凉拌折耳根
- 拌
- 酸甜味
- <10分钟
- 初中水平
这是一道可以清火的凉拌菜
凉拌折耳根营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌折耳根的食材2人份
- 折耳根200克
- 盐10毫升
- 生抽8毫升
- 香醋5毫升
- 细砂糖3毫升
- 香油3毫升
- 藤椒油3毫升
- 油泼辣子10毫升
凉拌折耳根的做法
1
需要用盐浸泡5分钟，目的是杀细菌增加口感
2
可根据个人口味调整糖与醋的比例
3
慢慢搅拌，搅拌后放5分钟即可
成品图
凉拌折耳根的烹饪技巧
加点辣椒更美味