挂面鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
好吃又筋道，这个小饼谁见谁爱，还很有意思，早餐晚餐都可以，尤其小朋友最喜欢啦。 今天做的这个小饼我叫它面条饼。用蔬菜面好鸡蛋烙制而成，面条不只是煮着吃，做成小饼更美味哦。
挂面鸡蛋饼营养建议
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含糖量 34.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
挂面鸡蛋饼的食材2人份
- 蔬菜面200克
- 鸡蛋2个
- 小葱3克
- 盐适量
- 油适量
挂面鸡蛋饼的做法
1
材料备好：我用的是细的蔬菜面，鸡蛋两个，小葱3棵
2
鸡蛋打散，加入切碎的小葱叶，我只用了葱叶部分，葱白留着炒菜吃吧
3
蛋液里再加入一点盐，正常炒鸡蛋的量就可以，口重的可以微微咸一点
4
面条煮熟，煮的微微软一点，但不要太软，不然夹起来会断
5
锅备好，我用了六连盘的小平锅，（什么样的锅具都可以），刷上一层油
6
煮好的面条用筷子挑出，直接放到锅盘内，铺一层
7
再把搅拌好的鸡蛋液倒入，每一个大约用了2汤勺的量
8
开中火煎，看到鸡蛋液凝固在翻面，在煎出香味即可
成品图
挂面鸡蛋饼的烹饪技巧
很美味的小饼，可以蘸着番茄酱或者挤上沙拉酱享用啊，太妙了