芸豆麦穗包
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
天热，好多时候懒得进厨房，可以多包点蒸包存起来，平时准备点汤粥小菜就可以应付一顿饭。这次分享芸豆蒸包，非常适合夏天做的包子。其实我这次芸豆买的有点少，包子包少了，一顿饭吃去了一半多，也没有囤下几个。非常香的蒸包，馅吃起来是松散的口感，如果喜欢也可以用这个馅包饺子，一样省事好吃。
芸豆麦穗包营养建议
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含糖量 19.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芸豆麦穗包的食材2人份
- 芸豆550克
- 肉馅250克
- 面粉500克
- 姜末1大匙
- 葱1棵
- 花椒粉1小匙
- 黄豆酱油1大匙
- 料酒1小匙
- 油适量
- 盐适量
- 香油1小匙
芸豆麦穗包的做法
1
洗净的芸豆放入沸水中，中小火煮到断生，能用筷子轻松插动
2
捞出放凉
3
切成小丁，可以不用太细，吃起来更有口感
4
肉馅放入油锅中炒变色
5
加入姜末、料酒、酱油、花椒粉、盐，炒干水汽关火
6
加入葱花拌匀
7
加入芸豆，再加点香油就是馅了
8
面团发酵好
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擀皮分剂包馅
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包成喜欢的形状，推荐柳叶包，可以包进更多的馅，像这样炒过比较松散的馅更适合
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放入蒸锅，发酵好后，冷水上锅，上气15分钟
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蒸好的包子
成品图
芸豆麦穗包的烹饪技巧
煮芸豆不要太过，煮熟断生即可。做馅口感才好