霸王超市丨腊肠蚕豆
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
儿子爱吃腊肠，但腊肠盐分比较多，孩子吃太多，并不好。为此，我特意用了这种冰糖腊肠代替。蚕豆的鲜，冰糖腊肠的略甜，让整道菜更鲜美，孩子更爱吃。
霸王超市丨腊肠蚕豆营养建议
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含糖量 43.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
霸王超市丨腊肠蚕豆的食材2人份
- 蚕豆350克
- 冰糖腊肠240克
- 玉米油10克
- 干辣椒2个
- 花椒0.5勺
- 生抽1.5勺
- 鱼露1勺
- 盐0.5勺
霸王超市丨腊肠蚕豆的做法
1
准备食材：冰糖腊肠、蚕豆；冰糖腊肠洗净后，切丁
2
蚕豆剥壳，洗净；煮锅倒入清水烧开，放入蚕豆煮熟
3
蚕豆煮至外皮开裂，捞出，用清水冲洗片刻，沥干水分备用
4
不粘锅倒入玉米油，放入干辣椒段、花椒煸炒出香味
5
放入冰糖腊肠，炒出油分
6
3-4分钟后，放入蚕豆翻炒
7
调入生抽、鱼露，继续翻炒
8
食材炒熟后，调入盐，翻炒均匀
9
关火起锅，【腊肠蚕豆】就做好啦
10
阿赐酱腊肠：一根敢不放味精，无添加无烟熏的“三无”腊肠
成品图
霸王超市丨腊肠蚕豆的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
阿赐酱冰糖腊肠可在霸王超市购买
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