蓝莓乳酪蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
芝士蛋糕一直是我的最爱，吃腻了纯芝士，尝尝这款蓝莓芝士是的绝对不错的选择，酸甜的蓝莓果酱和香浓的芝士融合在一起，吃一口，回味无穷~ “减肥中”的老公一早上吃了一半的6寸。
蓝莓乳酪蛋糕营养建议
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含糖量 16.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蓝莓乳酪蛋糕的食材2人份
- 奶酪250克
- 几木本果蓝莓酱 适量（我用了125克） 牛奶 80克
- 鸡蛋2个
- 细砂糖 70克
- 玉米淀粉 20克
- 奶粉 5克适量
蓝莓乳酪蛋糕的做法
1
奶酪提前软化加糖打匀。来不及的就加糖隔水融化成糊
2
加入鸡蛋和蓝莓酱，搅拌均匀
3
加入牛奶再次搅拌均匀
4
加入玉米淀粉和奶粉搅拌均匀，然后再用硅胶刮刀将四周残留的奶酪糊等刮下来拌匀
5
烤盘加水，烤箱预热155度5分钟，将蛋糕糊倒入模具
6
烤箱中下层，水浴法烤55分钟，然后再焖30分钟
7
取出晾凉，冷藏两小时以上脱模即可
8
用快刀切块儿，也可以刀粘热水或烧热切块儿。几木本果蓝莓酱，孩子的护眼卫士
成品图
蓝莓乳酪蛋糕的烹饪技巧
烤箱温度时间要灵活掌握。
固底模具需要铺一层油纸，活底模具需要包一层锡纸而且尽量防在烤网上面隔水烤
几木本果蓝莓酱，采用新鲜采摘的蓝莓制作，果粒丰富到可以嚼着吃！