抹茶草莓千层蛋糕
- 煎
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
啊啊啊！千层蛋糕不用我多说了吧，太太太好吃啦！层层叠叠，香甜绵密，中间夹上水果，我一个人可以吃一大块！ 抹茶和草莓是好搭档，而且现在是草莓季节，赶快做起来吧
抹茶草莓千层蛋糕营养建议
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含糖量 13.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
抹茶草莓千层蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 面粉180克
- 抹茶粉12克
- 花生油60克
- 糖40克
- 牛奶500毫升
- 奶油350克
- 抹茶粉3克
- 糖粉35克
- 草莓适量
抹茶草莓千层蛋糕的做法
1
鸡蛋打散加入糖，再加入面粉和抹茶粉
2
混合均匀，加入油，油可以是融化黄油或者其他油，但要是没有味道的哈
3
再分几次倒入牛奶，搅拌均匀
4
过筛，我过了两次筛
5
不粘锅倒入一点油，用纸擦擦
6
开火，倒入面糊，转锅转匀
7
等一分钟，一面煎好再翻面煎几秒就好啦，不翻面也行，很薄很快就熟了
8
可丽饼煎好，再做内陷儿：350g奶油加入糖分和抹茶粉，打发
9
现在可以组合啦，一片可丽饼一层奶油，我有16张可丽饼，每四层放入一层草莓，最后撒上抹茶粉和草莓装饰就好啦
成品图
抹茶草莓千层蛋糕的烹饪技巧
前面可丽饼每次煎的时候用固定的勺子盛，这样每一张都是一样大小和厚度哦
也可以拿模具把可丽饼刻成一样大小哦
打发奶油的时候奶油要是冰的，抹茶粉不要放太多，不然颜色会特别深哦