《火山土豆泥》
- 蒸
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
土豆家喻户晓，吃法也很多，醋溜、红烧、油炸等等，今天搞点小创意，做一个比较有意思的造型，叫做火山土豆泥，好吃又好看。
《火山土豆泥》营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
《火山土豆泥》的食材2人份
- 土豆两个
- 肉丝150克
- 葱三、四段
- 水少量
- 盐少许
- 郫县豆瓣酱一大勺
- 蒜两瓣
- 姜丝少量
- 红椒半个
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 鸡粉少量
- 香醋少量
- 细砂糖少量
《火山土豆泥》的做法
1
土豆切片，上锅蒸熟（大约二十分钟），
2
红椒半个，洗净切丁备用，
3
蒸熟的土豆加少许盐压成泥，
4
将土豆修个火山造型，用叉子划出山体纹路，
5
热锅冷油，炒香肉丝，
6
倒入葱、姜丝、蒜片、红椒丁继续煸炒，
7
一大勺郫县豆瓣酱炒出红油，加少许水煮开，
8
蚝油、生抽、鸡粉、香醋、细砂糖调味，淋在土豆泥上即可
成品图
《火山土豆泥》的烹饪技巧
快手菜，没什么技巧，多的时间也是花在造型上！哈哈！