韭菜鸡蛋素包子，馅里有盐就入味，10分钟出锅刚刚刚好
- 蒸
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
韭菜有独特的香味，有盐就可以，不需要太多调料
韭菜鸡蛋素包子，馅里有盐就入味，10分钟出锅刚刚刚好营养建议
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含糖量 19.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜鸡蛋素包子，馅里有盐就入味，10分钟出锅刚刚刚好的食材2人份
- 温水160克
- 酵母(干)2克
- 白糖5克
- 面粉300克
- 韭菜200克
- 千张1/4块
- 鸡蛋3个
- 食用油1勺
- 盐5克
韭菜鸡蛋素包子，馅里有盐就入味，10分钟出锅刚刚刚好的做法
1
温水里放入酵母和白糖搅拌均匀
2
酵母水里加入300克面粉，搅拌成絮状，再下手揉成光滑不粘手的面团，醒发至两倍大
3
空碗里打入三个鸡蛋，搅拌均匀，油温七成热，放入鸡蛋液，翻炒至凝固捣碎，放凉备用
4
清洗干净控水的韭菜切碎盛入碗里，加入一勺食用油，搅拌均匀，锁住水分
5
韭菜里放入切碎的千张和炒熟的鸡蛋，搅拌均匀，放置备用
6
醒发好的面团呈蜂窝状，移入案板
7
撒上干面粉，防止粘连揉面，排气后搓成长条，切成均匀大小的剂子，将每个剂子用掌心压扁
8
用擀面杖擀成中间厚，周边薄的包子皮
9
韭菜馅现包现调，放入一勺盐调味，搅拌均匀即可
10
包子皮放上适量的韭菜馅，再捏成包子生坯
11
将包好的包子放入蒸屉，在温水里密封饧发20分钟
12
大火蒸至冒气后计时十分钟，关火后再闷三分钟即可开锅
13
蓬松暄软的素包子来一口吧！
成品图
韭菜鸡蛋素包子，馅里有盐就入味，10分钟出锅刚刚刚好的烹饪技巧
不需要太多调料，有盐就可以