排骨一锅鲜
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
还是说今天上的菜吧，我给它起名“全家福”（排骨一锅鲜），它制作简单， 但营养全面， 很适合全家欢聚一堂一起共享天伦之乐的时候， 老人满足于儿女们回家团聚。
排骨一锅鲜营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
排骨一锅鲜的食材2人份
- 猪大排500克
- 甜玉米2个
- 莴笋1个
- 胡萝卜1根
- 姜6片
- 桂皮1块
- 香叶2片
- 酱油3克
- 料酒3克
- 小葱2根
- 冰糖适量
- 食盐4克
- 胡椒粉少许
- 植物油10克
排骨一锅鲜的做法
1
将排骨放入冷水锅中焯水；将锅烧热， 放入适量的油， 下入姜片， 八角， 桂皮和香叶一起翻炒； 翻炒出香味后加入焯过水的排骨继续翻炒
2
翻炒几下后， 加入适量的一品鲜酱油和料酒翻炒；再加入适量的冰糖一起炒；待排骨上色后加入适量的开水， 大火烧开， 加盖煮上十五钟
3
再加入准备好的甜玉米，红萝卜和莴苣滚刀块；加入适量的薄盐生抽，一起煮上十分钟；最后加入盐和胡椒粉调料翻炒均匀后， 大火收汁即可
成品图
