杂粮饼干（韧性饼干）
- 烤
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
这是我第三次做饼干。我前两次做了抹茶味、酸梅味以及黑加仑味的。这次我试着做杂粮味的。我往里加了杂粮粉，糖比上两次要少，所以这次饼干相对上两次会健康一些。我做好后给我姐尝了，我自己也尝了，效果不错，韧性十足。
杂粮饼干（韧性饼干）营养建议
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含糖量 34.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杂粮饼干（韧性饼干）的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 黄油95克
- 糖粉35克
- 杂粮粉80克
- 鸡蛋1个
- 奶粉4小包
- 牛奶适量
- 泡打粉3克
杂粮饼干（韧性饼干）的做法
1
隔水软化黄油
2
软化后黄油加入糖粉，打发至细腻膏状
3
加入鸡蛋，继续打发，打发成细腻膏状
4
筛入低筋粉，和面。然后加入杂粮粉、泡打粉、以及奶粉。若觉得干的话可加点牛奶，把面和均匀，之后包入保鲜膜，放冰箱冷藏室冷藏半小时
5
把冷藏好的面团拿出，擀薄，用不锈钢数字模具压成型
6
把成型的饼干放入烤箱，160度预热，180度上下火烤13分钟
7
完成！开吃咯！
成品图
杂粮饼干（韧性饼干）的烹饪技巧
不要靠太久，会焦的。把握好火候。和面若觉得干的话，加适量牛奶