爆炒跳跳鸡
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
爆炒跳跳鸡的做法推荐给大家，赶快学习一下吧！
爆炒跳跳鸡营养建议
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含糖量 9.52克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
爆炒跳跳鸡的食材2人份
- 鸡腿肉适量
- 食盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡粉适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 花生油适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 八角适量
- 草果适量
爆炒跳跳鸡的做法
1
鸡腿肉清洗干净，剁成小块，起锅烧热水，倒入鸡肉焯水10分钟，去除血水。
2
八角、香叶、桂皮、花椒、草果、干红辣椒
3
.起锅热油，倒入葱花、姜片、花椒炒出香味
4
锅中倒入焯好的鸡肉，不停的翻炒，然后加入干辣椒和料酒，更好的去除腥味。
5
锅中加入大料、食盐、鸡粉，翻炒均匀
6
锅中倒入水淹没鸡块，中火炖10分钟，至鸡肉块入味。大火收汁，然后我们再焖制一锅米饭，配着爆炒跳跳鸡来吃，小哥能吃上三大碗米饭呢
成品图
