板栗仁饼
- 煎
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
板栗的季节，街上糖炒板栗香味扑鼻，刚好有一包现成板栗仁，做板栗仁饼，超级好吃，吃货们不要错过哦！
板栗仁饼营养建议
-
含糖量 29.19克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
板栗仁饼的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)180克
- 酵母(干)2克
- 温水适量
- 板栗仁100克
- 细砂糖5克
- 黄油5克
- 玉米油适量
- 熟黑芝麻少许
板栗仁饼的做法
1
面粉放入盆中，加入酵母
2
用筷子搅匀后，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状
3
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在温暖处静置发酵30分钟
4
此刻准备板栗仁馅材料
5
板栗仁放入保鲜袋中，用擀面杖压碎
6
板栗仁碎放入碗中，加入细砂糖和黄油
7
用手拌匀，能抱成团
8
将板栗仁馅分成约30克一个的小圆球，将面团分成约50克一个的剂子
9
取一个小面团揉圆后，擀成圆的面皮，放一颗板栗仁馅
10
用包包子的方法，把馅包住
11
收口朝下，用手稍微压扁，再用擀面杖轻轻擀开点
12
撒上少许黑芝麻，四个依次做完
13
平底锅内放入适量玉米油，中火烧热
14
放入4个板栗仁饼，中火煎
15
待煎至底部金黄色即可翻面
16
待两面都成金黄色，即可关火，取出食用
成品图
板栗仁饼的烹饪技巧
有馅的面团擀开时，要轻轻的，不然容易破皮露馅
撒上的黑芝麻入锅煎，翻面后容易掉，可不加