豆腐彩蔬蛋炒饭
- 炒
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
蛋炒饭变化多端，又美味好吃！夏天到了，下厨房都是一身汗，来个蛋炒饭是最方便的事。可是，你们吃过豆腐炒的蛋炒饭吗？软软的豆腐会变成碎末吗？豆腐含钙高，营养丰富而又价格便宜，你也来试试吧？
豆腐彩蔬蛋炒饭营养建议
-
含糖量 12.11克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
豆腐彩蔬蛋炒饭的食材2人份
- 米饭3碗
- 鸡蛋2个
- 猪肉馅50克
- 豆腐半块
- 胡萝卜半根
- 花菜1/4个
- 盐2小勺
- 料酒1大勺
- 酱油1大勺
豆腐彩蔬蛋炒饭的做法
1
鸡蛋加少许盐打散，蔬菜切丁，肉末加少许盐和料酒腌制
2
豆腐切成条状，热锅下油，炸一会
3
豆腐金黄以后，把豆腐推至锅的一边，利用剩余的油，倒入鸡蛋液
4
快速翻炒
5
倒入蔬菜丁，继续翻炒至蔬菜变软
6
倒入米饭翻炒，加盐、料酒、酱油调味
7
最后倒入腌制好的肉末翻炒至肉末变色，立刻起锅
成品图
豆腐彩蔬蛋炒饭的烹饪技巧
肉末不要炒太久，否则易老，咬不动