椰香花瓣面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 高级厨师
做烘培以来，越来越喜欢玩面粉了，小小的面粉，随意变换不同的样式，就是同一个方子也能变出多种花样，玩着玩着，整个人心情都变好了。
椰香花瓣面包营养建议
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含糖量 31.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰香花瓣面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 汤种50克
- 椰浆20克
- 牛奶90克
- 糖40克
- 盐3克
- 酵母3克
- 蛋液25克
- 黄油75克
- 热水60克
椰香花瓣面包的做法
1
所有的食材准备好
2
首先做汤种：把主料里面的两种材料放入容器里，搅匀，冷藏备用
3
做面包体：把发酵好的汤种撕碎
4
辅料里面的所有食材除黄油外，全部放入容器，把汤种撕成小块也加进去
5
揉出手套膜后，放在温暖的地方发酵好
6
发酵好的面团排气
7
分成小剂子
8
火腿切碎
9
包入面团里
10
把火腿面团团圆后收口朝下，放在面板上用擀面杖擀平，用小刀切割成八份
11
朝同一个方向扭转
12
中间撒上黑芝麻
13
放在温度适宜的地方二发，二发好后刷上鸡蛋液
14
放入烤箱，180度烤12分钟
成品图
椰香花瓣面包的烹饪技巧
主料里面为汤种，辅料里面为面包食材。
面团包上馅料后，用手稍微多揉几下，让面团里面没有多余的空气，以免擀的时候影响美观