香菇木耳鲜肉水饺
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
饺子深得家人喜爱，这次做了香菇馅的口味也是特别的棒！
香菇木耳鲜肉水饺营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇木耳鲜肉水饺的食材2人份
- 香菇(干)适量
- 黑木耳少量
- 肉馅500克
- 香葱1根
- 盐适量
- 鸡蛋3个
- 生姜1小块
- 香油适量
- 料酒1小勺
- 生抽适量
- 鸡精少量
香菇木耳鲜肉水饺的做法
1
泡发香菇和木耳
2
香菇切丁，木耳切碎。香菇蒂需去除，否则影响口感
3
香葱，生姜切碎备用，准备猪肉泥
4
把猪肉泥，生姜，葱，香菇，木耳，鸡蛋若干顺一个方向搅拌，放入调料：盐，料酒少许，鸡精，香油，再继续搅拌
5
包饺子下锅煮，尝下咸淡
香菇木耳鲜肉水饺的烹饪技巧
这次香菇丁切得稍微大了，最好改小一些。肉馅的调配，生姜葱一定要放到位，怎么调都好吃。肉馅不要调得太干，鸡蛋的作用就是代替水。我觉得香菇馅的口味不错，可能是个人偏爱香菇吧