蛋煎饺子
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
今天冬至，也是我的生日(????)在北方，冬至是要吃饺子的，防止冻耳朵，以往的冬至都是星期天，今年赶了个星期二，老妈不在家，所以自己做点儿饺子，和她一起吃~ 老妈不喜欢吃油煎饺子，每回我说想做的时候，她都说不要，因为嫌油太大了，这回可不一样了，煎饺子的时候加了鸡蛋液，而且鸡蛋会把油脂吸掉，整个煎饺不会油腻，还因为有鸡蛋的加入滋味更加香浓~
蛋煎饺子营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蛋煎饺子的食材2人份
- 水饺9个
- 鸡蛋2个
- 柿子椒8克
- 大葱10克
- 辣椒(红，尖，干)2克
- 黑芝麻2克
- 白芝麻2
- 料酒2克
- 水3毫升
- 食盐1克
- 橄榄油2克
- 生菜2克
蛋煎饺子的做法
1
准备好一碗已经煮好的熟饺子
2
鸡蛋打入碗中，大葱、青椒和红辣椒切碎，生菜洗净，只要叶子的部分，切成丝儿
3
鸡蛋放入少许的料酒和食盐，打散，放入青椒、红椒和葱花
4
再放入黑白芝麻，搅拌均匀，加入少许的清水，继续搅拌均匀
5
锅中倒入少许的橄榄油
6
摆入饺子，小火慢慢煎1分钟
7
顺着锅边倒入鸡蛋液
8
盖上锅盖，小火把上面的鸡蛋液焖熟
9
然后关火
10
准备开吃啦
成品图
蛋煎饺子的烹饪技巧
饺子我用的是熟的饺子，是已经煮好的，不是那种速冻的
饺子大家可以依据自己的喜好来选择，我用的是鸡肉菌菇馅儿的饺子，是我刚做好的，有关各种馅料的饺子好吃君都有呢，大家可以参考一下哈~