眉毛鲜掉的海鲜粥
- 煮
- 咸鲜味
- <2小时
- 初中水平
这大概是我写的的最详细配图最多的一份作业了，因为足够喜欢。哈哈，其实是宅着有足够多的时间。 用砂锅慢慢地炖，一点虾，一点小鲍鱼，一点大米，一点糯米，都是毫不起眼的角色，经过慢慢的炖煮鲜美无比，让人回味无穷。足不出户，小小的一碗粥却足以让人大大的满足。
眉毛鲜掉的海鲜粥营养建议
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含糖量 14.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
眉毛鲜掉的海鲜粥的食材2人份
- 大米小半碗
- 糯米小半碗
- 基围虾10只
- 小鲍鱼3只
- 干虾仁30克
- 香菇3朵
- 姜1块
- 白胡椒适量
- 食盐适量
- 料酒适量
眉毛鲜掉的海鲜粥的做法
1
来吧，看主角登场。 大米和糯米各小半碗 基围虾 10只 小鲍鱼 3只 干虾仁 30g 香菇 3朵 姜 一块 调料有白胡椒、料酒、盐
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准备其他食材的时候，就可以把大米和糯米一起放入到电砂锅中开始煮
3
下面开始收拾虾和小鲍鱼
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鲜虾洗净之后去头
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虾头留用
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虾身
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切姜丝
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虾身去壳之后用盐和料酒拌匀，同时放姜丝去腥
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顺手用温开水泡开干虾仁
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虾头的操作应该是这道菜的重点和精华，这时候会出来传说中的虾油
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锅中放入两勺油开小火，放入一点姜丝炸香之后放入虾头
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看到虾的须比较硬的时候
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把虾头和锅里的油一起倒入到小碗中静置
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看到了粥的灵魂
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这个时候另外一个重点要素--白胡椒闪亮登场~
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把虾油、白胡椒（根据自己的口味，不要放太多）
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以及泡开的干虾仁依次放入锅中
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香菇洗净
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把香菇切片之后放入开水焯上两分钟之后捞起来也放入到粥中
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把鲍鱼切好用生抽和姜腌上十分钟
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然后也是放开水中焯一分钟捞起
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再来放粥中一起煮
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粥煮了两个小时（看各位的锅的功率情况），主要是看粥比较黏糊的时候，开始做虾
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油锅大火炒半分钟虾肉变色之后捞起
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放入粥中
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一刻钟之后就可以开吃啦~
成品图
眉毛鲜掉的海鲜粥的烹饪技巧
二水乐活，精彩继续。感谢关注并转发，鞠躬~
Hi 我是二水，俩娃的妈，生长在中原，成年后一直沿着海岸线奔跑，最不喜欢物理却和计算机供应链打交道数十年。感慨造物弄人，所以更加珍惜。爱读书，爱美食，谢谢你和我的分享~