香葱芝士面包
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- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
出炉前，香味已经“肆意”散发了 香葱和番茄酱总能激发更多的美味 有个小孩已经迫不及待地站在烤箱前 默默地倒数着出炉的时间 喉咙不停地表现出吞咽口水的动作 我像是“黄雀”一样，在观察着“螳螂”的一举一动 默默地在笑.......
香葱芝士面包营养建议
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含糖量 29.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香葱芝士面包的食材2人份
- 高筋面粉320克
- 低筋面粉80克
- 酵母(干)6克
- 白砂糖70克
- 精盐4克
- 全蛋液50克
- 冰水100克
- 淡奶油100克
- 黄油40克
- 香葱碎20克
- 马苏里拉芝士50克
- 沙拉酱适量
- 番茄酱适量
香葱芝士面包的做法
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1.面包桶内放入全部材料（黄油除外）
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2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟
3
3.程序结束后放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟
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4.程序结束后检查面团状态，能拉出有弹性的厚膜即可
5
5.取出面团，整圆后放置于保鲜盒内，轻轻压平
6
6.放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度75%，时间60分钟
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7.发酵后的状态是原来的2倍大左右
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8.取出面团分割成8等份
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9.分别滚圆排气，盖保鲜膜静置10分钟
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10.取出小面团，擀成长舌形
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11.翻面后稍整理，末端压薄以便收口
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12.从上往下卷起，收口捏紧
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13.收口向下放置于纸膜中
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14.把面包胚全部移至烤盘（发酵箱宽度限制，分开两个小烤盘进行二发）
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15.放入发酵箱内进行第二次发酵,35度，湿度85%，30分钟
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16.二发后的状态是原来的2倍大左右
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17.把8个面包胚移入大烤盘中，在表面撒芝士碎
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18.接着挤上沙拉酱和番茄酱
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19.最后撒上小葱花
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20.放入预热好的烤箱中层，上下火170度，23分钟
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21.烤制完成后马上取出
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22.把面包一直冷却架上冷却
成品图
香葱芝士面包的烹饪技巧
面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从
发酵时间要根据面团发酵状态作调整
烤制时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整
面包中可卷入肉松或者培根，更美味