海鲜干芋头粥
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
芋头饭是闽南地区家庭中的一道美食。一般都是以芋头为主做成一道干饭，今天被我改良了一下做成了粥。懒人吃货们晚餐的时候可以选择煮这个芋头饭，不仅省了炒菜时间，而且有营养又好吃
海鲜干芋头粥营养建议
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含糖量 16.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海鲜干芋头粥的食材2人份
- 芋头100克
- 大米100克
- 五花肉30克
- 蛏干20克
- 干贝20克
- 胡萝卜20克
- 香菇20克
- 五味菜20克
- 植物油10毫升
- 盐2克
- 鸡精3克
- 生抽5毫升
海鲜干芋头粥的做法
1
准备食材
2
（蛏干、干贝、香菇泡发），切块，切末备用
3
姜和蒜备好准备下锅了
4
锅中倒油烧热，刚入姜和蒜，再倒入五花肉煸香
5
再依次倒入香菇，红萝卜，干贝，蛏干翻炒。再加入盐，生抽
6
最后倒入芋头块翻炒
7
备高压锅，米淘净，把上面炒好的料到入高压锅，再加入水，煮粥的话要到的多些哦
8
高压锅上火压15分钟。关火后等没有气了再开盖哦
9
最后加入五味菜和鸡精，搅拌均匀后可以出锅了
成品图
海鲜干芋头粥的烹饪技巧
芋头是碱性食物，可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟
芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能
切芋头皮时注意用塑料袋或者是布保护手哦，不然的话手会痒
切芋头的时候要切大块点，否则煮的时候容易烂成末哦