酱焖棒骨
- 炖
- 香辣味
- <90分钟
- 中级掌勺
买了几斤棒骨炖了吃，太香了！只因为放了豆酱没想到的好吃啊！
酱焖棒骨营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱焖棒骨的食材2人份
- 大棒骨4斤
- 姜适量
- 八角适量
- 黄豆酱半碗
- 生抽两勺
- 老抽一勺
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
酱焖棒骨的做法
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准备这些材料
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棒骨冷水下锅
3
煮开撇去浮末
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煮5分钟捞出
5
炒锅放入食用油
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下冰糖炒至焦糖色
7
放入开水煮一分钟
8
放入棒骨
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放入干湿调料
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放入半碗黄豆酱
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一次性加足清水
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盖盖炖煮60分钟
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加几个煮熟的鸡蛋
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再炖20分钟左右
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开大火收汤汁就可以吃啦
成品图
酱焖棒骨的烹饪技巧
棒骨一定要在水里煮5分钟后捞出，再放在煮好的糖锅煮熟，味道好极了！