黑糖藜麦软粗面包
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一款我超爱的面包！ 朋友从云南带回来桂花黑糖，我觉得冲水喝太甜了，用来做面包正好，配上藜麦的香气，太赞啦
黑糖藜麦软粗面包营养建议
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含糖量 31.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑糖藜麦软粗面包的食材2人份
- 高筋面粉240克
- 藜麦粉60克
- 黑糖（或红糖）30克
- 水170克
- 精盐4克
- 酵母(干)5克
- 黄油30克
- 葡萄干20克
- 核桃碎20克
黑糖藜麦软粗面包的做法
1
水加热，融化黑糖，然后放置室温
2
面粉，藜麦粉，盐，酵母放在搅拌盆里
3
放凉的黑糖水放进面粉里，揉成一个面团，比较粗糙
4
然后加入30g融化黄油，再继续中速搅拌20分钟左右
5
也可以用手，边碾边甩着揉
6
直到面团越来越软，套出手膜
7
放入核桃和葡萄干
8
揉好放入冰箱冷藏一夜发酵
9
发好啦
10
拿出边揉边排气，然后擀开，折三折再擀开再折三折，再分成几份开始整形
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做成长的话，就擀成椭圆形，一边擀扁，然后卷起来，两边掐紧，封口朝下
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撒点面粉，割几刀，再等着二发
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发好啦，烤箱170度烤了18分钟
成品图
黑糖藜麦软粗面包的烹饪技巧
这款面包不是软土司的感觉，是有点软欧包的感觉，外面脆里面软
在揉面的时候可以甩着揉，像做拉面一样，再对折再甩，这样比较快，或者干脆让面包机代劳
没有黑糖红糖也行哈