鸡蛋饼
- 煎
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
想吃鸡蛋饼，外面买，总有种油腻腻的感觉。想吃，自己就可以做起来！可以当早餐，可以配碗粥当晚餐，好吃又营养健康。天气也越来越热，这时候饼配稀的粥或汤，也是最合适不过了。不说了，马上做起来！
鸡蛋饼营养建议
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含糖量 14.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋饼的食材2人份
- 中筋面粉140克
- 鸡蛋2个
- 水200毫升
- 柿子椒一个
- 胡萝卜半根
- 食用油适量
- 细砂糖适量
- 葱花儿适量
- 盐巴适量
鸡蛋饼的做法
1
从农村带过来的土鸡蛋
2
胡萝卜擦丝
3
青椒切碎，处理完配菜后装盘备用
4
鸡蛋打入碗中，放在一边备用
5
倒入适量的面粉用温水和，不要太干，稍微稀点。面糊以连续滴落的糊状为好。如果面糊处理不好会影响整个鸡蛋饼的口感
6
将鸡蛋、面糊、胡萝卜、青椒、盐、色拉油倒入一个大碗中进行搅拌。以连续滴落的糊状为好
7
平底锅刷少量油，小火锅热后倒入适量面糊，均匀转动平底锅使面糊均匀布满锅底。(可以用炒菜的铲子)
8
待面糊定型，可以脱离锅底时，翻面继续小火煎，待两面微微焦黄即可
9
两面都微微焦黄的时候就可以出锅啦！
10
配上一碗稀饭，又是简单美味的一餐。爱吃酱的可以涂上辣酱、番茄酱、爱怎么涂怎么涂，卷土豆丝也很不错哦！家常，就是这样，自己动手，吃的健康开心最重要！
成品图
鸡蛋饼的烹饪技巧
制作步骤7、8、9的时候注意必须小火慢煎，否则火大了容易焦糊，会影响口感！另外，再告诉你们一个胖让饼更软的方法就是翻面煎的时候可以适当地掸点水!!!!