曲奇饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
烘培小白一枚，因为家有小崽一枚，开始学做
曲奇饼干营养建议
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含糖量 22.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
曲奇饼干的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 黄油（无盐）100克
- 鸡蛋1个
- 糖粉70克
曲奇饼干的做法
1
黄油软化，鸡蛋打成蛋液
2
软化好的黄油加入糖粉，电动打蛋器低速搅拌均匀
3
分三次加入蛋液，每次加入都要搅拌均匀后才加入下一次
4
面粉过筛放入搅拌好的黄油中
5
用刮刀翻拌均匀至没有干粉即可
6
装入裱花袋，挤出来
7
挤好的曲奇放入冰箱冷冻20分钟左右，20分钟后，马上放入已经预热好170°C的烤箱，烤15分钟左右即可
成品图
曲奇饼干的烹饪技巧
每个烤箱的脾气不同，大概11到12分钟左右观察一下成色情况，选择出炉的时间
挤好的曲奇冷冻过再烤，定型好一些