虾蟹煲
- 砂锅
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
渔民的吃法，材料必须新鲜，只加花生油，不加水、不加盐。鲜到没朋友，而且有点咸。
虾蟹煲营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾蟹煲的食材2人份
- 花蟹3-5只（三点蟹）
- 海虾8两（沙虾）
- 蚬肉750克
- 靓花生油80毫升左右
虾蟹煲的做法
1
下生油润润砂锅，将刷干净的白蚬平铺到砂锅里
2
虾洗好剪须后铺第二层
3
蟹要新鲜杀，腮拿掉（图为盖、身分离的）铺到最后一层
成品图
虾蟹煲的烹饪技巧
不用加水，不要加盐。白蚬和蟹都有不少水分（这要看食材的新鲜层度），煮个大概10分钟，再把剩下的40毫升花生油浇上去，再盖上盖子关火上桌。主要是食材的量不能太少，不然真的没有水份