微波炉蛋挞
- 微波
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
很多朋友都喜欢吃蛋挞，没有烤箱，是不是就认为不能在家做出美味香甜，松软可口的蛋挞呢？今天就教大家一个简单方法：微波炉烤蛋挞，奶香浓郁，滑嫩Q弹。
微波炉蛋挞营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
微波炉蛋挞的食材2人份
- 纯牛奶250毫升
- 蛋挞皮9个
- 鸡蛋4个
- 白糖25克
微波炉蛋挞的做法
1
打蛋，取出蛋黄。想要烤出色泽金黄的蛋挞，就只取蛋黄，想要烤出松软可口的蛋挞，那就蛋黄蛋清一起使用，我这里只取了蛋黄
2
制作蛋挞液。把蛋黄打散，轻轻搅拌均匀，然后加入白糖和纯牛奶，搅拌至白糖全部化开，表面有细密的小气泡就可以了。蛋液搅拌越均匀，烤出来的蛋挞越嫩滑
3
将搅拌好的蛋液用筛网过滤一下，过滤掉没有搅拌开的蛋液，这样烤出来的蛋挞更嫩
4
烘烤。将准备好的蛋挞杯放入微波炉，注意蛋挞之间要留缝隙，中低火先烤一分钟，然后取出
5
把蛋挞液倒入蛋挞杯中，倒八层满就可以了
6
然后放入微波炉，中低火烤八分钟，直到蛋液凝固
成品图
