蔓越莓蛋挞
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
圣诞节怎能少的了蛋挞呢，挞液中加入蔓越莓，酸酸甜甜的口感，滑嫩的蛋液，酥脆的饼皮，真好吃。
蔓越莓蛋挞营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓蛋挞的食材2人份
- 蛋挞皮10个
- 鸡蛋黄3个
- 牛奶100克
- 淡奶油100克
- 低筋面粉8克
- 糖20克
- 蔓越莓干40克
蔓越莓蛋挞的做法
1
把蛋黄打散
2
准备其余食材
3
把牛奶倒入锅中，放入白糖煮开，使糖融化后关火
4
倒入淡奶油拌匀，放温
5
先筛入面粉搅拌没有颗粒，再倒入蛋黄液拌匀
6
过筛2遍，做成挞水
7
倒入挞皮八、九分满
8
放入蔓越莓
9
烤箱预热，上下火中层190度烤20分
成品图
蔓越莓蛋挞的烹饪技巧
挞水过滤两遍，更细腻。我糖量放的不多，不是太甜