炝锅芹菜虾干
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
芹菜分水芹和旱芹，我用的是旱芹，旱芹含有机酸、芹菜素、芹菜苷、挥发油。芹菜素或芹菜鲜汁均有明显的降压作用，旱芹的水提取物有降低血脂的作用，芹菜素还能抑制血管平滑肌增殖，预防动脉硬化。虾干是高蛋白低脂肪的食品，易于保存，随用随吃。
炝锅芹菜虾干营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炝锅芹菜虾干的食材2人份
- 芹菜150克
- 虾干25克
- 盐1克
- 花生油10毫升
炝锅芹菜虾干的做法
1
芹菜洗净切成段，虾干用少许凉开水泡湿
2
平底锅中放入花生油
3
将芹菜放入锅中
4
翻炒至断生
5
加入虾干和少许盐翻炒均匀即可
成品图
炝锅芹菜虾干的烹饪技巧
虾干用一点点水泡软，连水一起倒入锅中
虾干放入后翻炒一下立即出锅，否则会返腥