猪皮冻
- 冻
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
家常做法
猪皮冻营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪皮冻的食材2人份
- 猪皮300克
- 生姜1小块
- 香叶3片
- 大葱2颗
- 干红辣椒4个
- 蚝油1勺
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 食盐适量
- 十三香1勺
- 花椒1小把
- 八角2个
- 桂皮1小块
猪皮冻的做法
1
锅里倒入适量的水，放入猪肉皮煮沸
2
捞出猪肉皮，用刀刮掉肉皮上的肥肉，反复多刮几次
3
把刮好的肉片切丝
4
把生姜，花椒，桂皮，大葱，香叶，八角和干红辣椒放入料包网里
5
把肉皮放入电压力锅中，倒入适量的水，加入蚝油，生抽，十三香，料酒和食盐调味
6
电压力锅煮压40分钟左右
7
把煮好的猪皮汤倒入容器中，放凉
8
倒出猪皮冻，切片，即可
成品图
