水果班戟
- 烙
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
自己动手，丰衣足食。健康又乐趣
水果班戟营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
水果班戟的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 糖粉30克
- 低筋面粉50克
- 牛奶200克
- 黄油15克
- 淡奶油200克
- 细砂糖20克
- 猕猴桃适量
水果班戟的做法
1
加入30克糖和鸡蛋搅拌至融化
2
放入加有热水的盆里，隔水融化黄油，至完全溶化
3
加入牛奶，混合均匀
4
筛入低筋粉，搅拌均匀
5
用过滤筛，筛两遍，这样口感才会细腻
6
平底锅小火加热，舀8分满勺
7
慢慢的滴入锅，弄成型后，端起锅，轻轻摇晃锅身，已遍受热均匀
8
气泡后，用刮刀四周轻轻铲一下，倒扣，班戟皮就直接掉下来了
9
烙好班戟皮后盖保鲜膜备用，接下来打发奶油，加入20克糖，打至8成发就行
10
班戟皮放平，先放一块奶油，放上切好的水果粒，在放一块奶油
11
四边包起来，收口朝下即可
12
如果是夏天可以放冰雪冰镇一下，口感会更好，现在是冬天，我是直接吃的，味道也不错
成品图
水果班戟的烹饪技巧
一定要用不粘的平底锅，否则根本做不成.2：这个方子可以做8寸的10张皮.3：皮子越薄口感越好.