川贝百合炖雪梨
- 炖
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
口感酸甜清淡，生津止咳，润喉化痰
川贝百合炖雪梨营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
川贝百合炖雪梨的食材2人份
- 雪梨4个
- 百合22克
- 川贝母12克
- 单晶冰糖66克
- 水1.6升
川贝百合炖雪梨的做法
1
雪梨4个，去把去尾削皮去核，切成块状，放入瓮中待用
2
野生百合22克，放入碗中加入开水泡15-30分钟，待泡发后沥干取出放入瓮中。（图中百合为未泡发状态）
3
再将冰糖66克，川贝12克放入瓮中
4
加入1.6升凉水（根据器皿大小酌情添加）
5
盖上盖子大火熬制沸腾翻滚，转小火慢炖1.5-2小时即可出锅
成品图
川贝百合炖雪梨的烹饪技巧
熬制前加入的水为凉水，不要加入沸水
大火时请一直守在旁边，防止水沸腾扑锅
菜谱中各主料和辅料请根据自身情况器皿大小酌情添加，但请注意百合和川贝不要添加过多，适量即可否则会影响口感