小熊馒头
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
做了一款造型的小馒头，根小朋友一起试试吧
小熊馒头营养建议
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含糖量 28.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小熊馒头的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)400克
- 南瓜145克
- 酵母(干)6克
- 红曲粉1克
小熊馒头的做法
1
南瓜切片放入蒸锅蒸熟，取出用勺子碾成泥状
2
加入面粉200克、酵母3克和适量温水和成面团（不要太软，以免不好成型），发酵至1.5倍大
3
普通面粉200克加酵母3克和水和成面团，加盖，发酵至1.5倍大（不要太软，以免不好成型）
4
发酵好的面团取出揉匀后取约50克，加入红曲粉揉匀备用
5
南瓜面团取出分割成小块后揉匀
6
取一小块红色面团约5克揉圆按扁
7
从中间切开
8
取约两个1克面团搓圆按扁
9
取约2克面团搓圆按扁
10
取一点面团搓细
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然后分别把面团用水粘贴到相应位置
12
还可以做成这样的
13
放入屉布上发酵至1.5倍大，开火，中火烧至开，上汽后15分钟关火，不要开盖2-3分钟后取出即可
成品图
小熊馒头的烹饪技巧
面团不要软了，以免最后不好成型
面粉的吸水量不同，所用水的量也会不同