红糖冬瓜膏
- 炒
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
冬瓜膏也是一种馅料，可以用来直接包馅做冬瓜酥。也可以用来加上五仁做五仁馅。一次可以多做一点，这样用时从冰箱冷冻室取出，就十分方便了。
红糖冬瓜膏营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红糖冬瓜膏的食材2人份
- 冬瓜800克
- 红糖10克
- 食盐5克
- 白糖110克
- 麦芽糖250克
- 黄油60克
红糖冬瓜膏的做法
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准备冬瓜
2
冬瓜皮和内籽去掉切小块
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然后用榨汁机榨汁
4
留下冬瓜蓉备用（800克）
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将冬瓜蓉倒入锅中（不能是铁锅）
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然后倒入麦芽糖，还有红糖（红糖是上色也可以不放）
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再倒入白糖
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然后倒入盐
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炒至快干时，加入黄油
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继续炒成团状即可
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做好的馅料可以直接包馅用
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也可以分成小块，放冰箱冷冻室，随用随取
成品图
红糖冬瓜膏的烹饪技巧
如果不喜欢颜色，可以不放红糖
炒的时候火力不要大