肉丝炒辣椒
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
大热天的，日常三餐要吃点简单省事的，下饭菜是不能少，肉丝炒辣椒，肉丝嫩滑，辣椒清脆可口，美味无比，香辣开胃！
肉丝炒辣椒营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉丝炒辣椒的食材2人份
- 猪里脊肉1块
- 辣椒2根
- 油少许
- 淀粉1小勺
- 酱油适量
- 盐少许
肉丝炒辣椒的做法
1
辣椒清洗干净，肉提前化冻
2
辣椒去籽，切细丝
3
里脊先切片，再切丝
4
肉丝入碗，放一小勺淀粉抓捏上浆
5
凉锅凉油，肉丝入锅，中火加热，用铲子迅速将肉丝划散
6
表面变色后倒适量酱油
7
辣椒入锅，加少许盐翻炒均匀，略变软出锅
成品图
肉丝炒辣椒的烹饪技巧
凉锅凉油放入肉丝，肉丝表面有一层油，不粘锅不巴底，肉丝根根分明
肉丝表面变面即倒酱油，上色入味还不老
辣椒可生食，不宜炒太烂，余温能使其进一步成熟