奶油小贝
- 烘焙
- 奶香味
- <10分钟
- 中级掌勺
春天的老天爷脾气不稳定，前天还是艳阳高照暖和的不得了，昨天一场小雪一下子又回到了冬天，本想周末出去逛街的念头打消了在家做好吃的啦 做个甜品奶油小贝吃
奶油小贝营养建议
-
含糖量 17.29克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
奶油小贝的食材2人份
- 低筋面粉50克
- 酸奶40克
- 玉米油40克
- 白糖50克
- 鸡蛋4个
- 淡奶油100克
- 芒果肉50克
- 椰蓉10克
奶油小贝的做法
1
食材备好
2
鸡蛋分离好备用
3
蛋黄加入白糖10克搅匀
4
分别加入40克酸奶和玉米油搅匀
5
筛入低粉
6
搅成顺滑的蛋黄糊备用
7
蛋清挤入柠檬汁
8
打出粗泡之后分三次加入白糖30克
9
打发成略带干性的湿性蛋白霜即可
10
打发好的蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀
11
拌匀成蛋糕糊
12
倒进烤盘里入烤箱170度15分钟取出
13
烤好晾凉用碗边刻出圆片
14
奶油100克加剩余的糖打发成干性，芒果取果肉切成小块
15
圆片蛋糕再分成半圆形
16
一个半圆上涂上奶油放上芒果粒
17
两片合拢
18
两片合拢蘸上椰蓉
19
做好冷藏30分钟
20
做好的奶油小贝口感非常棒
成品图
