竹笋煲鸭汤
- 煲
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
之前在饭店喝过这个汤后觉得非常鲜明，后来自己在家做也是非常得好喝，这个汤煲的竹笋是非常鲜明的，但是就是要提前炒一下这个竹笋煲出来的汤才香口的。
竹笋煲鸭汤营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
竹笋煲鸭汤的食材2人份
- 竹笋200克
- 鸭肉300克
- 油1汤匙
- 盐1汤匙
- 料酒1汤匙
竹笋煲鸭汤的做法
1
鸭肉洗净后斩块备用
2
竹笋洗净沥干水分
3
锅中热油爆香蒜米后把竹笋放入炒一下
4
待竹笋炒出香味把鸭肉倒入
5
加入少许的料酒
6
炒至鸭肉变白加入适量的水再炒一下
7
把刚才炒好的鸭肉竹笋倒入煲汤的锅中，加足水量
8
盖上锅盖，大火煮开后改小火煲40分钟
9
关火加盐即可
成品图
竹笋煲鸭汤的烹饪技巧
之前炒竹笋和鸭肉的时候不用炒太久，爆香即可
盐最后再放