秋葵拌木耳葱头
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
拌秋葵，搭配了木耳和葱头。健康营养的一道凉拌菜，脆爽好吃。特别健康营养，是降血脂、血糖首选的菜菜。
秋葵拌木耳葱头营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
秋葵拌木耳葱头的食材2人份
- 黄秋葵13个
- 木耳(水发)半碗
- 红皮洋葱适量
- 姜10克
- 蒜2瓣
- 调和油6毫升
- 盐3克
- 鸡粉1克
- 醋12毫升
- 味极鲜适量
- 辣椒油少许
秋葵拌木耳葱头的做法
1
食材组合。秋葵整个洗净
2
姜和蒜切成末
3
葱头切成块
4
木耳是提前泡好的，切成条状
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依次把葱头、木耳和秋葵用开水焯一下。葱头和木耳大火开水葱汆烫一下断生既可，秋葵要煮两分钟（因为有秋葵碱）
6
将焯熟的菜装盆，称热加入盐和鸡粉拌匀
7
起锅。加入油
8
关火加入姜蒜炒香，倒入菜里
9
然后拌匀既好
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碗汁:有醋、味极鲜和辣椒油，可根据自己的口味选择。吃时再加入
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装盘的菜
成品图
秋葵拌木耳葱头的烹饪技巧
秋葵一定要焯熟（否则秋葵碱易中毒）