香酥花生饼干
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
在微凉的秋天里，还有什么事情比窝在家烤饼干还要幸福？让整个厨房漫溢浓郁的花生香，嘴里吃着准备要倒入面糊的花生酱，倒一壶茶，耐心等待即将出炉的午后甜食，再大肆的享用吧！
香酥花生饼干营养建议
-
含糖量 36.19克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
香酥花生饼干的食材2人份
- 有盐花生酱带颗粒105克
- 花生油适量
- 低筋面粉200克
- 糖粉50克
- 泡打粉1克
- 水10克
- 盐1克
香酥花生饼干的做法
1
有盐花生酱，建议使用带颗粒的，非常非常香滴
2
花生酱加花生油加盐，用手抽混合均匀
3
3.加入糖粉继续搅拌
4
加入已经过筛好的低筋面粉、泡打粉
5
戴上手套，直接合面成团，每种粉吃水率不同，如果感觉面团过于粉，酌情添加一些水，必须保证面团有一定黏性才好操作
6
分别称出15g面团
7
稍用力气，压实后搓圆，此前提到面团必须有黏性就是在这里体现，如果粉粉的，就很难搓圆。搓好后刷上蛋黄液
8
用圆口裱花嘴，每个圆球上压一下
9
烘焙温度：180度，大概18-20分钟
10
出炉，满屋花生香
成品图
香酥花生饼干的烹饪技巧
面团过干是不能成型的所以面团要有一定的湿度，否则搓圆时会散