蔓月梅面包
- 烤
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
爱吃，所以爱做……大半夜了我还瞎折腾面包
蔓月梅面包营养建议
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含糖量 31.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓月梅面包的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 黄油30克
- 白糖60克
- 精盐3克
- 纯牛奶175克
- 耐高糖酵母5克
- 高筋面粉350克
- 红曲粉2克
- 蔓月梅适量个人喜爱添加
- 沙拉酱适量
- 番茄酱适量
蔓月梅面包的做法
1
把主料依次放入面包桶内，先放鸡蛋，黄油，糖，牛奶，然后再放高筋粉，最后放酵母，酵母最后挖个坑放上面如图。（红曲粉和盐放在高筋粉的两侧。）
2
面包机设定和面10分钟。 和面结束后静置5分钟。 然后继续设定和面15分钟
3
把和好的面团拿出面包机，收圆后放入面包机，设定发酵，发酵时间50分钟
4
把发酵好的面团拿出来，用手指粘面粉戳下，没有回缩说明发酵好了。然后排气，排气后分成6个面团，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
5
把排气后的面团揉圆分六个团子，盖上保鲜膜或者保鲜袋子。松弛15分钟
6
把面团擀成长条状放上蔓月梅，从上往下滚，收紧。（我放的比较多，因为超级爱吃，一般的放几粒意思意思下就行
7
把整形好的面团放在烤盘上，适当距离些，免得粘连。然后送入烤箱发酵30分钟
8
把面团拿出来的时候，烤箱开始预热180度，面团刷蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱
9
送入刷好蛋液的面包，设定180度烤15～30分钟。因为每人烤箱温度有高有滴，这温度仅供参考
10
超爱，过几天做个葱香味的，再来几根火腿肠，
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先不说了，我先吃了，哈哈
成品图
蔓月梅面包的烹饪技巧
注意的事项我已经写在菜谱里面了，我就是最最普通的面包机和面，发酵，