蚝油生菜
- 灼
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
蚝油生菜，简单却不乏营养和美味，是一道非常省事的家常菜。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
蚝油生菜营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蚝油生菜的食材2人份
- 生菜350克
- 蚝油25克
- 食盐3克
- 食用油35克
- 蒜头22克
- 白糖7克
蚝油生菜的做法
1
生菜撕开，清洗干净，沥水备用
2
蒜头去皮，拍碎
3
锅中烧水，水烧开后加入一汤匙食用油和3克食盐
4
然后把生菜放入焯40秒-1分钟捞起
5
另锅热油，把蒜蓉炒出香味后加入蚝油
6
加入少许清水、白糖炒匀即可
7
调好的酱汁淋入菜盘即可
8
脆嫩的蚝油生菜
成品图
蚝油生菜的烹饪技巧
焯水中放入一汤匙油和食盐，可保持焯后的生菜更翠绿
而在焯水的时候，水开把生菜放入，水再次烧开即可把生菜捞起，这样可保持生菜翠、嫩、爽口