麻婆豆腐
- 炒
- 麻辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
最喜欢的菜，麻婆豆腐
麻婆豆腐营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻婆豆腐的食材2人份
- 豆腐500克
- 油1勺
- 鸡精5克
- 姜10克
- 葱适量
- 白糖1勺
- 淀粉10克
- 郫县豆瓣1勺
- 蒜1个
麻婆豆腐的做法
1
把豆腐切成小方块
2
将豆腐放入淡盐水中煮
3
煮到沸腾时捞出豆腐备用
4
锅热油，油五分熟时将豆瓣酱放入锅中翻炒
5
炒为红油时加入蒜末、姜末
6
翻炒之后加入适量水，同时加入适量白糖、鸡精
7
煮沸后加入豆腐
8
煮约5分钟加入水淀粉勾芡
9
待汤较稠时加入葱花即可
成品图
麻婆豆腐的烹饪技巧
一开始要煮豆腐防止豆腐变碎